തമിഴ്നാട്ടിലെ വിഷം
തുപ്പുന്ന കാബേജും കോളിഫ്ലൊവേരും തിന്നു മടുത്തവര്‍ ഇതിലെ വരിക . നമുക്ക് ഒരു
നാടന്‍ തോരന്‍ ഉണ്ടാക്കാം .
കഴിച്ചാല്‍ നിങ്ങള്‍ വീണ്ടും വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കി
കഴിക്കും . അത്രക്ക് രുചി ഉള്ള തോരന്‍ ആണ് അത് . മറ്റൊന്നും അല്ല നമ്മള്‍ വെറുതെ
കളയുന്ന ചേന തണ്ട് കൊണ്ട് ഉള്ള ഒരു തോരന്‍
ആദ്യം ഒരു ചേന തണ്ട്
സംഘടിപിക്കുക. വളരെ എളുപ്പം കിട്ടും . കുംഭ ചേന വിളവു എടുക്കുന്ന സമയം ആയതു കൊണ്ട്
കിട്ടുവാന്‍ വളരെ എളുപ്പം ഞങ്ങളുടെ വീട്ടില്‍ ചാക്കില്‍ പത്തു ചേന നട്ടത് കൊണ്ട്
ചേന തണ്ട് കിട്ടുവാന്‍ വളരെ എളുപ്പം
ഇനി എങ്ങനെ ചേന തണ്ട്
തോരന്‍ വക്കാം എന്ന് പറയാം . വളരെ എളുപ്പം ആണത്
 |
| കിങ്ങിനയും നോന മോനും ചേന തണ്ടുമായി |
 |
| ഇല മുറിച്ചു കളയുക |
 |
| ചെറുതായി മുറിക്കുക |
 |
| പുറത്തെ കട്ടിയുള്ള തൊലി ചീകി കളയുക |
 |
| തൊലി കളഞ്ഞ ചേന തണ്ട് |
 |
| ചെറുതായി കൊത്തി അരിയുക |
 |
| അല്പം ഉപ്പു ചേര്‍ക്കുക |
 |
| അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്കുക |
 |
| നന്നായി പിഴിഞ്ഞു വെള്ളം കളയുക |
 |
| ഒരു പിടി തേങ്ങ , മൂന്നു പച്ച മുളക് , ഒരു പിടി ചുവന്ന ഉള്ളി , അല്പം ജീരകം അല്പം മഞ്ഞള്‍പൊടി ഇത്രയും കല്ലില്‍ ഒന്ന് ചതച്ചു എടുക്കുക |
 |
| ഇതാണ് അരപ്പ് |
 |
| ഒരു പിടി ചെറു പയര്‍ കുക്കറില്‍ ഇട്ടു രണ്ടു വിസില്‍ അടിപിക്കുക |
 |
| ചേന തണ്ട്കൊത്തി അരിഞ്ഞതും, അരപ്പും , ചെറുപയര്‍ പാതി വേവിച്ചതും ഇളക്കി ഒരു ചീന ചട്ടിയില്‍ ചെറു തീയില്‍ അടച്ചു വക്കുക |
 |
| അല്‍പ സമയം കഴിഞ്ഞു , പാകത്തിന് ഉപ്പു ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കി വാങ്ങുക . ചേന തണ്ട് തോരന്‍ തയാര്‍ | |
|
|
പ്രിയ വായനക്കാരെ നമ്മള്‍ ആഗോള വല്‍കരണത്തെ എതിര്‍ത്ത് തോല്പികേണ്ടത് മുദ്രവാക്യം വിളിച്ചല്ല ചേന തണ്ട് തോരന്‍ വച്ച് വേണം എന്നാണ് എന്‍റെ അഭിപ്രായം
ഞാന്‍ എന്‍റെ ഒരു അനുഭവം എഴുതി . നിങ്ങള്‍ അഭിപ്രായം പറയണം . നന്ദി നമസ്കാരം
