Showing posts with label അടുക്കള. Show all posts
Showing posts with label അടുക്കള. Show all posts

Sunday, March 22, 2015

വെള്ളം ഉപയോഗം അടുക്കളയില്‍ അടിയന്തിരാവസ്ഥ പ്രഖ്യാപിച്ചു !!!!

                         അടുക്കളയില്‍ അടിയന്തിരാവസ്ഥ !!!!!!കിണറ്റില്‍ നിന്നും വെള്ളം പമ്പ് ചെയുന്നത് കുറക്കുക , പൈപ്പ് വെള്ളം ഉപയോഗം പരമാവധി കുറക്കുക്ക എന്നീ ലക്ഷ്യങ്ങള്‍ മുന്‍ നിര്‍ത്തി അടുക്കളയില്‍ അടിയന്തിരാവസ്ഥ പ്രഖ്യാപിച്ചു.        മഴ പെയുന്നത് വരെ ആരും പാത്രം കഴുകാനും പാചകത്തിനും അടുക്കളയിലെ പൈപ്പ് ഉപയോഗിക്കാന്‍ പാടില്ല .        അടുക്കളയിലെ പൈപ്പ് ഒരു കവര്‍ കൊണ്ട് സീല്‍ ചെയ്തിട്ടുണ്ട് .     പാചക ആവശ്യത്തിന് ഉള്ള വെള്ളം കിണറ്റില്‍ നിന്നും കോരി കൊടുകുന്നതാണ് .       ഉള്ള വെള്ളം കൊണ്ട് ഏപ്രില്‍ ....മെയ്‌ ... എന്നിവ തരണം ചെയണം എങ്കില്‍ ഇത്തരം ചില കടുത്ത നടപടികള്‍ ആവശ്യം ആണെന്ന് അറിയിച്ചിട്ടുണ്ട് .         മോട്ടോര്‍ പരമാവധി കുറച്ചു അടിക്കുക വഴി കിണറ്റിലെ ജലനിരപ്പ്‌ കുറയാതെ സൂക്ഷിക്കുകയാണ് ഈ നടപടികളുടെ ലക്‌ഷ്യം .....
എന്ന് സ്വന്തം ലേഖകന്‍ 

Sunday, October 19, 2014

വരൂ .... ഓമയ്ക്ക കൊണ്ട് ഒന്നാം തരം എരിശ്ശേരി വയ്ക്കാം

ഇത് ഓമക്കയുടെ കാലം ..... പപ്പയ ... കപ്ലങ്ങ  എന്നൊക്കെ വിളിക്കും .... നമുക്ക് ഓമയ്ക്ക കൊണ്ട് ഇന്ന് ഒരു എരിശ്ശേരി ഉണ്ടാക്കിയാലോ ... ഇതാ അതിന്‍റെ വഴി ചിത്രം സഹിതം ..... തമിഴ്നാട്ടില്‍  നിന്നും വരുന്ന വിഷം അടിച്ച പച്ചക്കറികള്‍ക്കു പിന്നാലെ പോകാതെ മുറ്റത്തെ ഓമയുടെ അടുത്തേക്ക് ചെല്ലു.... ഒരു ഓമയ്ക്ക കമ്പ് കൊണ്ട് കുത്തി ഇട് ....എന്നിട്ട്  ദ ഇത് പോലെ  ഒരു എരിശ്ശേരി വച്ച് മക്കള്‍ക്ക്‌ കൊടുക്ക്‌

ആദ്യം ഓമയ്ക്ക  എടുക്കണം
അതിന്‍റെ തൊലി  ചെത്തുക

ഇനി ഓമയ്ക്ക ചെറിയ കഷണം ആക്കണം
അല്പം വന്‍ പയര്‍ വെള്ളത്തില്‍ ഇട്ടു കുതിര്കണം
ഓമക്കയും വന്‍പയറും കുക്കറില്‍ ഇട്ടു വേവിക്കുക മുന്ന് വിസില്‍
ഇനി കുറച്ചു തേങ്ങ, മുന്ന് പച്ചമുളക് , അല്പം ജീരകം , അല്പം മഞ്ഞള്‍  പൊടി, എട്ടു ചുമന്നുള്ളി ഇത് കല്ലില്‍ നല്ലവണ്ണം അരച്ച് എടുക്കുക
കുക്കരിലേക്ക് അരപ്പ് ഇട്ടു കുറച്ചു നേരം തിളപ്പിക്കുക
ഇനി കടുക് വറത്ത്ഇടുക
ഓമയ്ക്ക എരിശ്ശേരി റെഡി
എല്ലാ തിങ്കള്‍ ആഴ്ചയും ഞങ്ങള്‍ ഓമയ്ക്ക എരിശ്ശേരിയും ഓമയ്ക്ക തോരനും ആണ് ഉണ്ടാകുന്നതു . കുട്ടികള്‍ക്ക് വളരെ ഇഷ്ടം ആണ് .... വായനക്കാരും ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കണം ... അഭിപ്രായം പറയണം ... നന്ദി ... നമസ്കാരം ...